Aquí se guisa con modernidad

No dejes de leer el fabuloso artículo que la Guía Repsol nos dedica, y en el que degustan algunos de nuestro platos estrella. Así comienza:

“Los castellanos Rebeca Barainca y Jorge Asenjo practican en el ‘Restaurante Galerna Jan/Edan‘, en Donostia, una cocina intensa, sobrada de carácter y bien gustosa. Guisos, caldos y fondo de cazuela están muy presentes en una propuesta que, no obstante, puede presumir de moderna y divertida por su audacia, su colorido y sus contrastes.”

Puedes leerlo completo aquí, y si te han gustado las fotografías, son de Yoana Salvador, fotógrafa donostiarra tras la marca Bixigarri, ¡Echa un vistazo a su galería aquí!

 

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