Guía Repsol

 

La prestigiosa Guía Repsol, se refiere a Galerna así:

«La joven pareja formada por Jorge Asenjo y Rebeca Barainca esta dando mucho que hablar. Una culinaria primorosa, tan actual como fundamentada, de fusión multicultural pero al gusto de aquí. Atún en salazón con helado de wasabi y ajo negro, oreja de cerdo con pulpo asado y romesco, polen en texturas. Cuidada carta de vinos. Un espacio muy acogedor, casi de juguete y con magnifico servicio.»

Podéis leerlo y compartirlo directamente desde su web pulsando aquí.

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